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Altri libri sul cibo, come il dilemma di The Omnivore, ci dicono che siamo più sicuri se facciamo acquisti nel perimetro del negozio di alimentari. Ma non il muschio. Sottolinea che una fetta di pane da forno o una pallina Prada Sunglasses Poster

Ma la nostra ossessione per il sale, il grasso e lo zucchero potrebbe alla fine ferire i giganti del cibo. Molti nel settore si stanno preparando per un assalto al loro settore simile a quello contro l'industria del tabacco. Questi produttori di cibo sono colpevoli per l'aumento vertiginoso delle principali condizioni di salute: ipertensione, diabete e obesità?

I giganti del cibo battono battaglie per lo spazio sugli scaffali e formulano costantemente cibi nuovi e accattivanti da vendere al minor costo possibile. Il prezzo per questo cibo a basso costo sembra essere la nostra salute. Infatti, oggi alcuni nordamericani obesi sono anche malnutriti. 'Mi dispiace per il pubblico' dice uno scienziato del cibo a Moss.

di fiocchi di latte possono avere fino al 25% del nostro apporto giornaliero di sale. Ci avverte di non pensare che andremo Occhiali Prada Torino meglio nei negozi di alimenti naturali, molti di questi prodotti sono carichi di sodio.

studiando documenti segreti, promemoria e studi di settore, Moss mette insieme tutto quello che succede dietro quelle gigantesche porte della fabbrica. La sua affascinante storia mostra come la produzione di cibo si sia evoluta in una scienza ad alta tecnologia con esperti che hanno calibrato la quantità esatta di additivi necessari per farci tornare di più.

Quando, per la prima volta, tentarono di inventare un budino istantaneo negli anni '40, gli scienziati del settore alimentare si sentirono sconcertati. Non riuscivano a capire come usare gli ingredienti naturali per far funzionare la loro ricetta, ma non prima che General Foods desse la luce verde perché i suoi scienziati abbandonassero gli ingredienti naturali e cucinassero semplicemente una mistura di sostanze chimiche, che raggiunsero la massa successo.

Una buona dose di parole

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se marzo è il mese della consapevolezza del sale nazionale? Faccio uno sforzo per cucinare a casa ed evitare la maggior parte dei cibi lavorati. Quindi non devo preoccuparmi della quantità di sale nella mia dieta, giusto? Morto male se voglio credere all'ultimo libro sul cibo: Salt Sugar Fat: come ci hanno attaccato i giganti del cibo. Ma come e perché gli esperti del cibo ci attaccano? Intervistando centinaia di addetti ai lavori dell'industria alimentare e Prada Diaper Bag Replica

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Da quel momento, gli scienziati hanno riorganizzato tutti i tipi di cibo, persino riformulando lo zucchero in modo che sia più potente, consentendo di etichettare i pacchetti 'meno zucchero' e sostituire sostanze chimiche come il cloruro di potassio per il sale in modo che i prodotti possano essere etichettati come 'bassi' sodio.'

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Dopo aver letto il Salt Sugar Fat, ho deciso di dare un'altra occhiata a quanto sale sto effettivamente consumando. Sfortunatamente Moss non offre molte parole di saggezza su come fare scelte più intelligenti nel negozio: è una lettura affascinante ma attenzione: non si può mai godere di cibi spazzatura come patatine e Dr. Pepper insieme a una grande quantità di altri alimenti una volta hai pensato che fossero di nuovo in salute.

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